Wat is PFAS vrij koken? Zo maak je je keuken stap voor stap gezonder

Steeds vaker hoor je het voorbij komen: PFAS vrij. Je ziet het op pannen, snijplanken en zelfs op verpakkingen in de supermarkt. Maar wat is PFAS vrij eigenlijk? En moet je daar in je dagelijkse leven echt iets mee?

Ik merkte dat ik zelf ook nieuwsgierig werd. Niet omdat ik ineens alles anders wil doen in de keuken, maar omdat het best logisch is om even stil te staan bij spullen die je élke dag gebruikt. Want als je kookt voor jezelf (of je gezin), wil je dat gewoon zo prettig en gezond mogelijk doen.

Wat is PFAS vrij precies?

Om te snappen wat PFAS vrij koken betekent, helpt het om eerst te weten wat PFAS is. PFAS is een verzamelnaam voor chemische stoffen die water- en vetafstotend zijn. Ze worden al jarenlang gebruikt in onder andere antiaanbakpannen en sommige keukenproducten.

Het lastige is dat deze stoffen nauwelijks afbreken. Ze blijven lang in het milieu én kunnen zich ophopen in het lichaam. Het RIVM geeft aan dat langdurige blootstelling aan sommige PFAS-stoffen mogelijk effect kan hebben op de gezondheid (RIVM, 2023). Ook de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid waarschuwde eerder dat we via eten en producten meer PFAS binnenkrijgen dan wenselijk is (EFSA, 2020).

Dat klinkt misschien heftig, maar het betekent niet dat alles ineens ‘slecht’ is. Het verklaart vooral waarom steeds meer mensen zich afvragen: wat is PFAS vrij, en waar kan ik kleine, slimme keuzes maken?

Wat is PFAS vrij koken in de praktijk?

PFAS vrij koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Het gaat niet om rigoureuze veranderingen, maar om bewuster kijken naar wat je vaak gebruikt. Veel vrouwen beginnen gewoon bij de basis: pannen en keukengerei die dagelijks op het fornuis of aanrecht liggen.

Stap 1: kiezen voor PFAS vrije pannen

Pannen zijn de logische eerste stap richting PFAS vrij koken. Zeker oudere antiaanbakpannen die al wat krassen hebben, zijn aan vervanging toe. De Consumentenbond adviseert om versleten pannen sowieso niet meer te gebruiken, omdat de beschermlaag kan beschadigen (Consumentenbond, 2022).

Wie het slim wil aanpakken, kan meteen kiezen voor een PFAS vrije pannenset. Daarmee heb je in één keer een fijne basis om mee te koken. Merken zoals Primecook bieden pannensets aan zonder PFAS of PFOA, geschikt voor dagelijks gebruik en verschillende warmtebronnen. De pannen kunnen hoge temperaturen aan, zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en zijn geschikt voor inductie, gas én de oven. Daarnaast zijn ze gemaakt van recyclebaar aluminium en vrij van plastics, nikkel en andere belastende stoffen.

Stap 2: ook je snijplanken eens bekijken

Wat is PFAS vrij koken zonder even naar je snijplanken te kijken? Veel huishoudens gebruiken plastic snijplanken, terwijl uit onderzoek blijkt dat deze tijdens gebruik kleine plastic deeltjes kunnen afgeven. Een studie in Environmental Science & Technology laat zien dat microplastics via keukengerei in voedsel terecht kunnen komen (Li et al., 2023).

Een alternatief zijn EcoSlice snijplanken. Deze zijn gemaakt van houtvezelcomposiet en bevatten geen PFAS of BPA. Ze zijn hygiënisch, mogen in de vaatwasser en blijven prettig voor je messen. Dat maakt ze een praktische tweede stap voor wie PFAS vrij wil koken, zonder in te leveren op gemak.

Bewuster koken, zonder gedoe

Wat veel vrouwen herkennen, is dat bewust leven vaak stap voor stap gaat. Steeds meer vrouwen lezen etiketten, proberen bewustere keuzes te maken en zijn nieuwsgierig naar nieuwe producten in de supermarkt die beter passen bij een gezonde leefstijl. Diezelfde gedachte nemen ze steeds vaker mee naar de keuken thuis.

Het Voedingscentrum benadrukt dat het verminderen van onnodige blootstelling aan schadelijke stoffen past binnen een gezonde leefstijl, naast gevarieerd eten en voldoende beweging (Voedingscentrum, 2023). PFAS vrij koken sluit daar logisch op aan.

Kleine stappen maken al verschil

Wat is PFAS vrij koken uiteindelijk? Voor veel vrouwen betekent het vooral: bewuster omgaan met wat je dagelijks gebruikt, zonder alles overhoop te gooien. Door te beginnen bij pannen en snijplanken zet je al een grote stap.

En juist dat maakt PFAS vrij koken zo toegankelijk: kleine keuzes, een fijn gevoel en een keuken die steeds beter past bij hoe je wilt leven.