Van bij tot borrel: hoe mede de basis werd voor deze sterke dranken (en dé luxe cadeautip van dit seizoen)

Sommige producten zijn zó doordacht en bijzonder, dat je er automatisch nieuwsgierig naar wordt. Niet alleen omdat ze lekker zijn, maar omdat er een goed verhaal achter zit. Dat is precies het geval bij de distillaten van Serious Bee Distillers.

Wat begon bij de bij – letterlijk – groeide uit tot een unieke microdistilleerderij waar ambacht, natuur en smaak samenkomen. Het resultaat? Prachtige flessen met karakter, gemaakt op kleine schaal, met eigen honing als basis. Perfect voor een speciaal moment, of als origineel cadeau met betekenis.

Mede: het begin van iets bijzonders

De oorsprong van hun dranken ligt in een eeuwenoude traditie: mede. Deze drank die op dezelfde manier gemaakt wordt als wijn van druiven, mede genaamd, wordt wereldwijd al duizenden jaren gemaakt, maar is in Nederland vrij onbekend. De oprichters van Serious Bee Distillers besloten het proces nieuw leven in te blazen met hun eigen bijen en een moderne aanpak.

De mede bleek niet alleen een succes op zich, maar ook de perfecte opstap naar iets groters. Vanuit deze rijke, zachte basis ontstonden hun eerste sterke dranken: gedistilleerde mede in verschillende varianten waarin de honing subtiel blijft doorschemeren. Wereldwijd uniek, maar heel rijk van smaak. Al snel daarna werden er mooie andere dranken ontwikkeld, zoals gin, jenever en rum. Alles vanuit de basis in eigen distilleerderij en steeds met ergens een vleugje honing. Zoals ze zelf zeggen: “Alles wat we maken begint bij de bij.”

Van honing tot gin: natuurlijke smaak, lokaal vakmanschap

Wat de distillaten van Serious Bee Distillers zo bijzonder maakt, is dat ze niet vertrekken vanuit het idee ‘laten we een gin maken’, maar vanuit de ingrediënten. De honing komt van hun eigen bijen in heel Zuid-Holland, de kruiden en botanicals worden zorgvuldig geselecteerd en het productieproces gebeurt volledig in eigen beheer.

Dat zorgt voor originele smaakcombinaties en een zachte, ronde afdronk die je niet snel vergeet. Niet zoet, wél subtiel. Een verhaal dat je niet alleen proeft, maar ook voelt. (bron: seriousbeedistillers.nl)

Waarom kleine batches beter smaken

Microdistilleerderijen zijn in opmars – en terecht. Volgens spirits-expert Dave Broom (The Gin Manual) zit hun kracht in de schaal: “Kleine oplages geven ruimte voor vakmanschap, aandacht en smaakcontrole.”

Bij Serious Bee Distillers wordt elke batch met de hand gemaakt en geproefd. Geen standaardrecepten, maar producten waarin ruimte is voor verfijning en experiment. Dat maakt de smaak niet alleen bijzonder, maar ook persoonlijker.

En laten we eerlijk zijn: een fles die met zorg is gemaakt, voelt ook veel fijner om cadeau te doen dan iets massaal geproduceerds.

Zelf je eigen gin maken? Boek een gin workshop!

Wil je niet alleen proeven, maar ook zélf ervaren hoe zo’n bijzondere gin tot stand komt? Dan is de gin workshop van Serious Bee Distillers een absolute aanrader. Tijdens deze unieke ervaring in Schiedam word je meegenomen in het hele proces: van een kijkje achter de schermen in de distilleerderij tot het ontdekken van geuren en smaken van verschillende botanicals. Je leert hoe gin gemaakt wordt, proeft verschillende distillaten en medes én – het leukste van alles – je ontwikkelt je eigen gin, helemaal afgestemd op jouw smaak.

Je gaat dus niet alleen naar huis met een prachtige fles, maar ook met een goed verhaal, nieuwe kennis en waarschijnlijk een grote glimlach. Een origineel uitje om samen met een vriendin, zus of je moeder te doen – en stiekem ook gewoon heel leuk om aan jezelf cadeau te geven.

Een verhaal om te schenken

De distillaten van Serious Bee Distillers zijn meer dan lekker – ze hebben karakter, ambacht en betekenis. Door het gebruik van eigen honing en de liefde voor het vak, voelt elke fles als een luxe, maar dan eentje met inhoud.

Of je nu kiest voor een mede, een subtiele gin of een krachtige barrel aged variant: je geeft iemand een product met een verhaal. En dat is misschien wel het mooiste cadeau dat er is.

Benieuwd naar wat ze allemaal maken? Neem dan vooral een kijkje in hun bijzondere assortiment en ontdek welke fles het beste bij jouw smaak of gelegenheid past. Eén ding is zeker: je vindt hier geen dertien-in-een-dozijn.

Heb je vragen of wil je ze rechtstreeks benaderen? Neem dan contact op via info@seriousbeedistillers.nl of bezoek Serious Bee Distillers aan Nieuwsticht 10, Schiedam.

Meer inspiratie nodig?

Zin in iets feestelijks naast deze prachtige spirits? Lees dan ook ons artikel over het kiezen van een goede champagne – want bubbels en botanicals gaan verrassend goed samen.

Conclusie
Van bij tot borrel – het klinkt bijna poëtisch, en dat is het ergens ook. Wat begon met mede, is uitgegroeid tot een serie smakelijke, eerlijke en luxe distillaten met een verhaal. En dát maakt ze perfect om te delen – of om lekker zelf te houden.